Potreby na spracovanie a stáčanie medu

Sprievodca výberom

Včelárske potreby na spracovanie, cedenie a stáčanie medu

Spracovanie medu patrí medzi dôležité činnosti počas medobrania aj po ňom. Na správnu manipuláciu s medom, jeho cedenie, skladovanie a plnenie do pohárov je potrebné vhodné včelárske vybavenie na spracovanie medu.

Vo Včelárstve Trizuliak nájdete pomôcky na spracovanie medu pre začínajúcich aj skúsených včelárov. Ponúkame odviečkovacie pomôcky, nádoby na med, cedidlá, sitá, stáčacie nádoby, príslušenstvo na plnenie medu do pohárov a ďalšie vybavenie podľa aktuálnej ponuky.

Súčasťou sortimentu sú aj pomôcky na výrobu medoviny, vďaka ktorým môžete vlastný med využiť na prípravu tradičného kvaseného nápoja.

Odviečkovanie včelích plástov pred vytáčaním medu

Pred vytáčaním medu je potrebné odstrániť voskové viečka, ktorými včely uzatvárajú bunky so zrelým medom. Na tento účel slúžia odviečkovacie vidličky, odviečkovacie nože a ďalšie pomôcky na odviečkovanie plástov.

Správne zvolené odviečkovacie pomôcky uľahčujú otvorenie zaviečkovaných buniek a prípravu rámikov na vytáčanie medu v medomete.

Pri výbere záleží na množstve spracovávaných rámikov, spôsobe odviečkovania a osobných preferenciách včelára.

Nádoby na med a stáčacie nádoby s výpustným ventilom

Nádoby na med slúžia na manipuláciu, dočasné uskladnenie a prípravu medu pred plnením do pohárov. Pri výbere je dôležitý vhodný objem, materiál určený na kontakt s potravinami a jednoduchá údržba.

Stáčacie nádoby na med s výpustným ventilom umožňujú pohodlnejšie dávkovanie medu do pohárov a pomáhajú obmedziť jeho rozlievanie počas plnenia.

Včelári si môžu vybrať nádoby podľa množstva získaného medu, dostupného priestoru a požadovaného spôsobu spracovania.

Cedidlá, sitá a pomôcky na filtrovanie medu

Cedidlá na med a sitá na med sa používajú na zachytávanie voskových čiastočiek a ďalších mechanických nečistôt pri spracovaní vytočeného medu.

Pri cedení možno používať jemné aj hrubšie sitá podľa požadovaného spôsobu spracovania. Vhodné včelárske cedidlo na med uľahčuje prípravu medu na ďalšie spracovanie a stáčanie.

Pri výbere cedidla je vhodné zohľadniť jeho priemer, jemnosť sita, materiál a kompatibilitu s používanou nádobou.

Stáčanie medu do pohárov a balenie medu

Pri stáčaní medu do pohárov je dôležité používať čisté, suché nádoby vhodné na kontakt s potravinami. Správne zvolené pomôcky na plnenie medu uľahčujú prácu a pomáhajú pri presnom dávkovaní.

Na finálne balenie medu slúžia sklenené poháre na med, viečka a etikety na med, ktoré pomáhajú pripraviť výrobok na skladovanie, darovanie alebo predaj.

Tieto výrobky nájdete aj v našej samostatnej kategórii Obaly na včelie produkty, kde ponúkame poháre, viečka, etikety a darčekové obaly na med.

Pomôcky na výrobu medoviny – kvasinky, živné soli a kvasné zátky

Medovina je tradičný alkoholický nápoj vyrábaný kvasením medového roztoku. Na jej domácu výrobu sú potrebné vhodné suroviny, čisté nádoby a pomôcky na kontrolovaný priebeh kvasenia.

V našej ponuke nájdete kvasinky na medovinu, dolské kvasinky VÚ DOL, hlbokoprekvášajúce kvasinky, živné soli a kvasné zátky podľa aktuálne dostupného sortimentu.

Kvasinky na výrobu medoviny

Kvasinky na medovinu zabezpečujú alkoholové kvasenie, pri ktorom sa skvasiteľné cukry z medu premieňajú na alkohol a oxid uhličitý.

Na výrobu medoviny možno použiť klasické dolské kvasinky alebo hlbokoprekvášajúce kvasinky, ktoré sú vhodné na dôkladnejšie prekvasenie cukrov.

Pri výbere kvasiniek je dôležité zohľadniť požadovaný charakter medoviny a dodržiavať odporúčania výrobcu.

Živná soľ na medovinu

Živná soľ pre kvasinky dodáva potrebné živiny na ich činnosť a pomáha vytvárať vhodné podmienky na priebeh kvasenia.

Pri používaní živnej soli je potrebné dodržiavať odporúčané dávkovanie podľa konkrétneho prípravku a množstva pripravovaného medového roztoku.

Kvasné zátky a príslušenstvo na kvasenie

Kvasná zátka na medovinu, označovaná aj ako kvasná trubička alebo kvasný uzáver, umožňuje odvádzanie oxidu uhličitého vznikajúceho počas kvasenia.

Vodný uzáver zároveň obmedzuje prístup vonkajšieho vzduchu a nečistôt do kvasnej nádoby.

Kvasné zátky sú vhodné nielen na výrobu medoviny, ale aj na domáce kvasenie vína a ďalších kvasených nápojov.

Ako si vybrať potreby na spracovanie medu a výrobu medoviny?

Pri výbere včelárskych pomôcok na spracovanie medu zohľadnite množstvo spracovávaného medu, spôsob odviečkovania a cedenia, veľkosť nádob a požadovaný spôsob plnenia.

Ak plánujete výrobu medoviny, venujte pozornosť výberu vhodných kvasiniek, živín a príslušenstva na kvasenie. Správna hygiena a dodržiavanie technologického postupu sú dôležité pre kvalitu výsledného výrobku.

Či už potrebujete odviečkovaciu vidličku, sito na med, cedidlo, stáčaciu nádobu, kvasinky na medovinu alebo kvasnú zátku, vo Včelárstve Trizuliak si môžete vybrať vybavenie podľa svojich potrieb.